Pişmiş et bakteri üretir mi? Kırmızı veya beyaz eti uygun sıcaklıklarda pişirerek bakteri ve mikropları öldürmek mümkündür. Özellikle beyaz eti 73 derece veya daha yüksek sıcaklıklarda iyice pişirmek bakterileri öldürmek için yeterlidir. Bakteriler kaç derece sıcaklıkta ölür? Çoğu psikrofilik mikrop 30–35 °C’de yok edilir, çoğu mezofilik mikrop 65 °C’de 20–30 dakikada yok edilir ve termofilik mikrop 80–90 °C’de yok edilir. Sporlar 100–110 °C’de ölür ve tüm mikroorganizmalar 120 °C’lik ıslak sıcaklıkta (sterilizasyon) 15–20 dakika içinde ölür. Et yiyen bakteri öldürür mu? Et yiyen bakteriler, özellikle streptokok ve stafilokoklar, deri veya deri altı dokuyu enfekte ettikten sonra hızla yayılabilir ve 72-96…
Yorum Bırak